高温季节，棚内蔬菜尤其是辣椒、茄子等果实向阳面出现黄褐色或浅白色斑块，干缩变硬，略凹陷。根据症状判断，这是日灼果。所谓的高温危害，就是高温对作物的生长发育以及产量造成的危害。
高温对作物带来哪些危害？
1、叶片卷曲
在高温下，植株体的呼吸作用强烈，不仅会抑制光合作用，减少有机营养的合成，同时会加速呼吸作用，分解消耗大量的有机营养，导致叶片出现大量卷曲的症状。
2、日灼
强光高温下，植株的蒸腾量大，尤其是叶片和果实，叶面和果面的温度都很高，若是补水不及时，就会直接导致日灼症状，叶片枯黄，果面干白、薄皮状。
3、花芽分化畸形
过高的温度会影响花芽的分化，比如瓜类蔬菜雄花增多，雌花减少；而茄果类蔬菜在高温下会影响花芽分化，导致花小、果小、果畸形，甚至出现落花落果的情况。
4、不利于果实转色
阻碍色素形成，不利于果实转色：
一旦温度超过30℃或达到35℃以上，将严重阻碍茄红素的生成，即使有的已经开始转色，果实也会表现黄白色。
5、利于病毒病发生
高温干旱是病毒病发生的主要条件，往往植株表现出花叶、蕨叶、条斑等各种症状，一旦显症出现，是不可逆的。
高温危害的解决措施有几点？
1、用水降温。
高温天气，适时灌水可以改善田间的气候条件，使温度降低1℃～3℃，降温效果小、但也很有效。
2、根外追肥。
在高温季节，使用山东嘉田农业科技有限公司研究的颗粒硫酸铵-雷效，肥效快，肥效长，不怕晒。
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